1、竹笋去老根切片！

2、水烧开放一小勺盐，倒入切好的笋片焯4分钟！

3、捞出焯好的笋片放在提前准备好的凉开水里过凉！

4、盐、味精、糖、生抽、香油、辣椒油调在一起！

5、处理好的笋片装盘淋上红油汁就可以了！