1、原料：香芹、牛肉、葱、姜、蒜、油、盐、蚝油、料酒、五香粉、酱油、豆瓣酱。

2、牛肉浸泡出血水洗净。

3、香芹洗净备用。

4、葱姜蒜备用。

5、香芹切成段。

6、牛肉切条，加盐，五香粉，蚝油，酱油，料酒拌匀。

7、腌制二十五分钟左右。

8、锅中入油烧热倒入牛肉翻炒变色。

9、加入葱姜蒜和豆瓣酱炒匀。

10、放入芹菜段。

11、翻炒香芹变软，出锅加盐即可。