1、材料：红辣椒4斤、西红柿3个、洋葱3个、黄豆酱2袋、大蒜1斤、糖250g、盐250g、米醋2袋。

2、将红辣椒清洗干净后，切成小片，放入破壁机。将红辣椒打成碎末，倒出备用。

3、将大蒜、洋葱去皮后洗净，将洋葱切成小块状，分别放入破壁机。

4、将大蒜、洋葱打成浆状。

5、将大蒜、洋葱浆液倒入红辣椒里。

6、将西红柿洗净，用破壁机打碎倒入辣椒中，分别加入糖、盐，并搅拌均匀。

7、再加入黄豆酱、米醋，搅拌均匀。

8、准备好一个干净的空罐子，将搅拌好的辣椒酱倒入，密封好，放入冰箱内冷藏。