1、燕窝（一人份）6g、纯净水适量、枸杞子10粒、三花奶或椰浆适量、蜂蜜（冰糖也可以）适量、取金丝燕盏一盏。

2、用纯净水（凉的，常温的）浸泡6～8小时。一般我是临睡前泡，第二天炖。或者临上班泡，下班回家炖。

3、燕窝是免挑毛的，所以中途不用换水。所以泡开之后泡燕窝的水倒掉，把燕窝和枸杞子放入炖盅，加盖过燕窝的水。水不用太多，因为炖好之后要加奶。如果放冰糖的就加入冰糖一起炖，喜欢加蜂蜜就炖好再加。

4、隔水炖三十分钟，然后关火焖十五分钟。不宜炖太久，会流失营养。

5、加入三花奶或椰浆，没放冰糖炖的就调入蜂蜜！可以一次炖多点，放入冰箱分两三天吃。