1、材料：鲍鱼2只、大米半杯、葱姜少许(切成丝)、料酒几滴。

2、做法：把鲍鱼收拾干净，一定要用刷子刷干净，然后切成小粒粒，放入碗里，再加入几滴料酒，几片葱姜，腌一下，去腥。

3、大米洗净，泡半个小时。

4、把大米放入锅中，开大火煮。

5、等大米煮到软的时候，放入腌好的鲍鱼粒。

6、大火煮开后，转小火，熬至一个小时就搞定了，洒上葱花、盐，拌匀即可。