1、准备鸭200g，啤酒100g，姜、生抽各20g，油、盐、鸡精、花椒各10g，葱50g。

2、葱切丝，姜切丝，鸭切块。

3、锅内放油，葱丝、姜丝、花椒炒香，放入鸭肉炒一下。

4、加水，放入盐、鸡精、啤酒、生抽大火收汁后出锅即可。