1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意），桔子一切2半，荔枝切小块，菠萝切厚片与红樱桃一起放入玻璃器皿中；　　

2、将以上原料一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。

3、可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。