三眼蟹是生活中常见的一种螃蟹，因为有三个眼而得名，那么三眼蟹为什么有三个眼？三眼蟹和梭子蟹一样吗？
三眼蟹为什么有三个眼
三眼蟹又被称作红星梭子蟹、三点蟹、枪蟹以及水蟹等，一般红星梭子蟹头胸甲呈梭形，稍隆起，表面有3个显著的疣状隆起，看起来感觉像是眼睛，螯足发达，长节呈棱柱形，内缘具钝齿，属于暖水性底层蟹类，味甘性寒，其中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、脂肪以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高。
三眼蟹并不是说它有三个眼睛，而是说它表面有3个显著的隆起部位，看起来就像是眼睛，但并不是真正的眼睛。
三眼蟹和梭子蟹一样吗
没有什么区别。
三眼蟹又称三点蟹、红星梭子蟹、梭子蟹、枪蟹、海虫、水蟹、门蟹、盖鱼、童蟹等，和梭子蟹指的是同一种蟹，肉质细嫩，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、磷脂、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱欢迎，所以说三眼蟹和梭子蟹其实是一种蟹，深受人们的喜爱和欢迎。
三眼蟹一天吃多少好
建议一天吃1-2只即可。
三眼蟹的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用具有一定美容养颜、提高免疫力等作用，对人体的健康具有好处，但由于三眼蟹性寒，过量食用容易加重人体的寒气，加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，为了避免对人体的健康造成威胁，一般建议一天吃1-2只三眼蟹，约200-300克左右即可。
如何挑选三眼蟹
看色泽
通常情况下新鲜活泼的三眼蟹外壳呈青黑色，具有光泽、脐部饱满、腹部白洁；而不好的三眼蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，光泽度很低。
看螯足
通常正常的三眼蟹1对钳（大螯）、8只脚（爪子）不可少一，缺胳膊少腿的三眼蟹很可能会是受伤的，不新鲜肉质不是很好。
看活力
想要挑选好的三眼蟹，一般建议将其翻转腹部朝天，要是三眼蟹可以迅速用螯足弹转翻回，那么这样的三眼蟹就是新鲜的，反之则是不新鲜的。
看肥满度
挑选三眼蟹的时候，可以把三眼蟹的肚脐打开，要是呈现出蛋黄色，就说明这河蟹的蟹黄很多；但如果呈现白色，就说明三眼蟹的肥满度较差，不建议挑选。
