1、把火龙果横剖成两边，挖出果肉，切丁。

2、玉米洗干净，煮熟，过冷水（矿泉水或纯净水），捞出来，沥干水。

3、把玉米和火龙果丁混合，倒上酸奶，拌匀，放回火龙果做的容器里即可。

4、原产于哥斯达黎加，横跨尼加拉瓜南至秘鲁。美国（夏威夷）和中国（广西、广东、贵州、海南、云南和福建）等地均有引种栽培。生长于中美洲的热带雨林。具有抗旱、耐高温、喜光等特性，对土质要求不严，最合适的土壤pH值为6-7.5，有机质丰富和排水性好的土地是最好的生长地。