鱼香茄子的做法

美食推荐2022-04-12 20:00:17佚名

鱼香茄子的做法

  材料:茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根

鱼香茄子的做法

  步骤:

  1.茄子洗净去蒂切条 ,放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟,姜1块切末,大蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;

鱼香茄子的做法

  2.调酱汁:盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量;

鱼香茄子的做法

  3.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的茄子翻炒,将茄子炒软后盛出;

鱼香茄子的做法

  4.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入豆瓣酱1勺,小火炒出红油,放入茄子,倒入调好的酱汁,大火收汁,盛出撒上葱花即可。

鱼香茄子的做法

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