1、猪里脊切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。花菜切小朵洗净，姜蒜切末。

2、放入花菜焯水30秒，捞出沥干。

3、油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，加入花菜翻炒均匀即可。