1、主料：脊骨1000g、葱适量、姜适量、桂皮适量、香叶适量、香扣适量。

2、脊骨先煮开，把血沫什么的都煮出去，将汤倒掉。

3、另起一锅，加入清水， 葱、 姜、 桂皮 、香叶、 香扣 、八角少许盐煮开。

4、加入煮过的脊骨。

5、盖盖煮至肉烂汤白。

6、大勺烧热，加入脊骨，生抽和老抽酱油，盐，适量的原汤。

7、酱脊骨盖盖收汁。