1、准备食材：韭菜200克；面粉60克；鸡蛋1个；黄酒5毫升；生抽2毫升；葱1小段；盐3克；胡萝卜1/2根；猪肉糜50克；植物油5毫升。

2、韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁备用。

3、猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀。

4、普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状。

5、放入韭菜、胡萝卜和肉糜，加盐调匀。

6、电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊。

7、面糊定型后将模具取出。

8、盖盖，2分钟后面饼翻面。

9、煎至两面金黄，取出切片。