1、准备用料。芹菜、香干、胡萝卜、盐、鸡粉。

2、把香干洗干净，然后切成粗条状备用即可

3、芹菜洗净，切成寸段、胡萝卜切成条。

4、油锅烧热，放干辣椒、蒜末炝锅。

5、爆出香味，芹菜、胡萝卜入锅，迅速翻炒。

6、倒入香干继续大火快速翻炒。加入盐、鸡粉、味极鲜调味。

7、最后出锅装盘。