1、草鱼200g，鸡蛋一个，面粉50g，盐少许，生抽少许，料酒少许，油适量。

2、炸把鱼清洗干净，里里外外抹上一层盐。

3、把盐生抽，油，鸡蛋，面粉 调成炸浆。

4、把鱼块放入裹上浆备用。

5、把油烧至八成热。

6、把裹好浆的鱼块分两次放入锅里炸。

7、中火炸至金黄即可捞起装盘。