1、首先，如果你买冷冻鸡肉，你必须先解冻。

2、解冻前浸泡两到三个小时，然后从血管中挤出血液，或者我们可以解剖鸡腿。

3、挤压后，换水，再次浸泡，然后浸泡一段时间，再将血液注入血管内，然后反复浸泡几次

4、一般可以用流动的水给它解冻，然后浸泡它，把水关小，否则就太浪费了。

5、可以用牙签在鸡腿上戳几个洞，或者把鸡腿剁碎浸泡，这将有助于它排出血液。

6、将鸡腿放入水中，然后用重物压住，这样里面的血可以被压出来。用流动的水浸泡2-3个小时，然后用开水烫一下。