山楂可以开胃吗 吃山楂大有好处

美食推荐2022-04-13 20:25:17admin

山楂可以开胃吗 吃山楂大有好处

冰糖葫芦是很多小朋友爱吃的甜食,它主要原料就是山楂,那么吃山楂可以开胃吗?山楂养胃的药膳有哪些呢?

山楂可以开胃吗?

山楂可以开胃。

山楂药性酸,甘,微温,主治饮食积滞。山楂含有山楂酸,柠檬酸,酒石酸,维生素C等能增强胃类消化酶的分解,促进消化功能。山楂还含有解脂酶,能帮助消化脂肪类食物。所以吃山楂可以开胃。

吃山楂有什么好处?

山楂除了健胃消食,行气散瘀,治疗血瘀痛经,经闭和产后腹痛之外,还有以下一些药理作用。

1.对心脑血管的作用

山楂内所含有的三萜酸能改善冠脉循环使冠状动脉性衰竭得以代偿,达到强心的作用。三萜稀酸类能增加冠状动脉血流量,提高心肌对强心苷作用的敏感性。

2.降压作用

山楂黄铜,三萜酸水解物能产生降压作用。

3.抗氧化作用

山楂及山楂黄铜能显著降低血清和肝脏丙二醛含量,增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶的活性,同时增加全血谷胱甘肽还原酶活性。

山楂的药膳

山楂黑豆瘦汤

原料:山楂80g,水发黑豆120g,猪瘦肉150g

操作步骤:

1.洗净山楂切开,去核,切成

2.洗好的猪瘦肉切条,改成切丁,备用。

3.砂锅注水烧开,倒入洗净的黑豆,瘦肉丁,山楂和料酒,拌匀。

4.盖上盖,烧开后用小火煮30分钟至食材熟透。

5.揭开盖,放入鸡粉,盐调味。

山楂炖猪肚

原料:

山楂20g,猪肚500g,料酒15g,姜10g,葱10g,胡椒粉3g,盐4g

操作:

1.将山楂切片,猪肚洗净,猪肚切成块,姜切片,葱切段

2.将山楂,猪肚,葱和姜放入炖锅内,加水适量,放入盐,置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火煮1个小时,加入胡椒粉搅匀即成。

山楂荷叶粥

原料:

山楂15g荷叶10g大米100g白糖30g

操作:

1.山楂洗净,切片,荷叶洗净,大米洗淘干净

2.大米,荷叶,山楂同放入炖锅中,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮30分钟,除去荷叶,加入白糖搅拌均匀即可。

适宜吃山楂的人群

1.消化不良,脘腹胀痛的人

因为山楂含有机酸和解脂酶,可促进胃消化酶的分泌,有利于食物消化和脂肪分解

2.血瘀痛经,经闭,产后腹痛的妇女

因为山楂有活血化瘀的功能,是血瘀痛经患者的食疗佳品。

3.心血管疾病患者

山楂黄铜和三萜稀酸类能增加心排血量,减弱心肌应激性和传导性。

吃山楂的禁忌人群

1.脾弱胃虚者

因为山楂含有有机酸能促进胃酸的分泌,脾弱胃虚的人服用会产生胃痛等不良反应。

2.孕妇不宜吃山楂。

因为山楂有活血化瘀的功能,孕妇服用的话容易导致流产。

哪些食物可以开胃

1.茼蒿

从中医上说茼蒿性平,能补脾胃,助消化。

2.番茄

番茄含有苹果酸和柠檬酸,增加胃液酸度促进消化

3.葡萄

葡萄含有大量果酸,能帮助消化和清理肠道垃圾

4.萝卜

萝卜含有丰富的萝卜纤维素,可以促进肠道的蠕动,帮助食物消化

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