菱角营养丰富，脆嫩甘甜，可以当做水果生食，又可以炒菜和炖汤，但新鲜菱角不宜久存，那么，菱角能放冰箱吗？

菱角能放冰箱吗

可以。

如果是还未去壳的新鲜菱角，可以存放在阴凉干爽的地方，因为储存条件太潮湿，可能会导致菱角发霉变质，如果是去壳的菱角，可以装入保鲜盒中，然后放到冰箱冷藏，这样可以保存2~3天。

菱角能放多久

2~3天。

菱角中含有丰富的淀粉和水分，若煮熟的菱角数量较多，短期内吃不完，可以放在太阳底下晒干，但要注意，不宜暴晒，以免导致果肉过硬，一般来说，将菱角表皮晒干就可以了，这样可以保存2~3天。

菱角可以生吃吗

可以生吃。

菱角是一年生草本水生植物菱的果实，又称水栗、菱实等，果肉中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸及微量元素，老菱角可以生吃，但最好是煮熟食用，因为老菱角又硬又老，煮熟后食用口感更佳，一般将鲜嫩的菱角当水果生食，生吃菱角之前，一定要清洗干净，并用开水烫泡几分钟，以免感染寄生虫。

菱角怎么做好吃

菱角排骨汤

材料

排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。

做法

1、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；

2、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；

3、放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟；

4、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。

水煮菱角

材料

菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。

做法

1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；

2、准备好材料，大葱切段，姜切片；

3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；

4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。

鲜菱角怎么剥皮

剥壳方法：

1、将菱角用清水冲洗干净，用盐水浸泡15~30分钟；

2、将菱角捞出，再次用水洗净，晾干；

3、将菱角的肚皮用刀切开；

4、再切掉菱角的两个角，露出果肉；

5、将菱角的肉挤出，即可食用。