1、准备材料：冬瓜500克、果汁450ml（苹果汁、葡萄汁、鲜橙汁等均可）；

2、冬瓜洗净，去皮、瓤，切成宽条，锅中放入清水、冬瓜条煮熟；

3、捞出冬瓜条沥干水份，将冬瓜条放入容器中，倒入果汁，放入冰箱腌制12个小时即可。