1、买回的生笋处理后冷水入锅，煮熟备用。

2、竹笋切丁，猪肉切丁，香菇切丁。

3、虾剥壳，去虾线，取100克切丁。

4、热锅下油，先炒香菇，爆香后再下猪肉，翻炒熟后，下适量盐，可以下一点鸡精调味。再拌入竹笋、生虾仁粒和小葱。

5、把面粉、酵母、牛奶、糖和玉米油加入面包机和面20-30分钟。

6、直至揉出光滑的面团。

7、面团分成12份，滚圆。

8、用擀面棍擀开，最好中间厚，边缘薄，包入馅料。

9、发酵好后直接冷水开火蒸8-10分钟，蒸好出锅即可。