1、用料：鸡翅中400克、花生油2汤匙、盐1茶匙、老抽1/2茶匙、料酒1茶匙、水淀粉小半碗、蒜1头。

2、大蒜碎成蓉。鸡翅洗净用刀在背面划两刀。

3、热油锅把蒜蓉煸至金黄。加入鸡翅翻炒。

4、调入适量的料酒和老抽。倒入一碗清水，盖上盖子小火焖20分钟。加入适量盐。

5、用水淀粉勾薄芡即可。