步骤1

准备食材：羊肉300克，葱1段，姜1块，桂皮1块，八角2个，酱油1茶匙，白糖1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，水淀粉适量，香油1汤匙

步骤2

大葱切段。

步骤3

姜切片。

步骤4

羊肉放入沸水中，焯去血水，捞出备用。

步骤5

锅置火上，倒入清水、羊肉、葱段、姜片、桂皮、八角、酱油、白糖、味精、绍酒、小火煨至熟烂。

步骤6

羊肉盛入盘中，再将锅中原汁烧开；用水淀粉勾芡。

步骤7

煮至粘稠后，浇在羊肉上，淋上香油即可。