1、食材：玉米面80g、面粉120g、瘦肉200g、青椒3个、油适量、盐适量、酵母适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

2、玉米面和面粉，发酵粉用温水化开。

3、加入面碗里和成光滑的面团。

4、不用等到全发酵，半发酵就行了。

5、玉米面的没有多大韧性，用手揪成剂子，揉圆按扁。

6、电饼铛预热，把玉米饼下锅烙熟。

7、青椒切成小块，葱姜蒜切末。

8、煮熟的猪瘦肉切成小丁。

9、下锅把青椒肉丁炒好放碗里。

10、把玉米饼切开，把青椒肉丁夹在里面即可。