前几天买的牛奶，今天打开后发现有点凝固了，这样的牛奶还能不能再喝呢？牛奶如果变酸了的话又能不能继续喝呢？
牛奶凝固了还能喝吗
不建议再喝。
正常新鲜牛奶质地是十分均匀的，喝起来口感十分顺滑香醇，一旦牛奶还是出现凝固现象，就说明牛奶很可能是已经被细菌污染变质了，或者是牛奶当中的蛋白质已经出现了变性的情况，这些原因都会导致牛奶出现凝固现象。但不管是哪种原因引起的牛奶质地发生改变，都不宜再继续喝，因为牛奶质地发生改变后，其中营养成分也会发生变化，食用价值会大大下降。
牛奶变酸了还能喝吗
不能。
牛奶变酸一般是由于保存不当，被微生物污染，使得细菌在牛奶中大量繁殖而造成的，这样牛奶中就会产生酸性物质使其口感发酸。这样的牛奶已经出现了营养流失的情况，并且还生成了许多对人体有害的物质，再继续食用就会对肠胃造成刺激，从而引发腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
牛奶开封后多久不能喝
分情况而定。
牛奶开封后如果是直接放置在室温下的话，必需8小时内喝完，但牛奶开封之后如果能重新盖好放冰箱冷藏保存的话，其保质期可以延长至2-3天左右。
牛奶中含有大量的蛋白质成分，因此保存不当很容易变质，一旦牛奶在存放过程中出现了质地、气味或者是颜色的改变，就说明牛奶很可能是已经变质了，这样的牛奶就不建议再继续喝。
牛奶变质了怎么利用
用来浇花
变质的牛奶中仍然含有一定的养分，因此可以将变质牛奶稀释后用来浇花，这样对植物的生长非常有帮助。
清洗衣物
牛奶具有不错的去污能力，对于一些不好清洗的血渍、笔渍都能起到不错的去除效果。
