荸荠和山药都是富含淀粉的两种食物，既可以炒菜食用又可以炖粥喝，想知道荸荠能和山药煮粥吗？荸荠和什么一起煮粥好？

荸荠能和山药煮粥吗

能。

荸荠性寒，山药性平，两者性味不冲突，是可以一起食用的食物。并且荸荠和山药中都含有丰富的淀粉，无论是直接用荸荠和山药煮粥，或者是将荸荠和山药加在粥里面食用，都是很好的食用方式。而且煮粥之后的荸荠和山药更好消化吸收，不会加重消化负担，食用更方便。

荸荠和山药一起怎么煮

1、将100克荸荠和100克山药去皮洗净，切成碎碎的小块。

2、50克小米清洗干净，入炖锅中，大火烧开，加入荸荠碎和山药碎。

3、大火烧10分钟之后，转小火炖煮30分钟即可。

4、可以加少许白糖调味，或者是代替主食和菜一起吃。

荸荠和山药一起吃多少

荸荠100克，山药200克。

山药和荸荠都含有丰富的淀粉，因此食用的时候要注意食用量，控制在荸荠100克，山药200克，这样既不会因为荸荠的寒凉之气导致拉肚子，或者是山药和荸荠食用过多导致消化不良，又能补充营养。

什么人不能吃荸荠和山药

消化不良的人群

荸荠和山药中含有丰富的淀粉，食用过多会加重肠胃的消化负担，因此本身消化不良的人群食用荸荠和山药会加重肠胃的负担，不利于身体健康。

过敏的人群

荸荠和山药虽然不是常见的过敏原，但是还是有一些人群会对山药过敏，因此对山药或者荸荠过敏的人群不能食用。

吃荸荠和山药要注意什么

1、荸荠和山药炖粥的话，糖尿人群在高血糖时期不建议食用，在血糖控制期食用不能加糖调味。并且食用山药荸荠粥要减少主食的食用量，以免导致血糖升高。

2、山药容易氧化，最好在下锅之前用清水浸泡，或者是直接在下过之前切。

3、荸荠和山药炖粥饮用的话，可以炖时间长一点，直到山药和荸荠绵软，也可以煮好粥之后在将荸荠山药碎放入锅中，煮熟即可，保持山药和荸荠脆爽的口感。