1、材料：鸡蛋3个、西红柿1个、黄豆酱60g、葱花20g、香菇酱20g。

2、西红柿切丁，越碎越好，鸡蛋打散备用，葱切葱花。

3、热锅热油倒入鸡蛋翻炒，尽量炒的碎碎的。

4、西红柿倒入鸡蛋中翻炒3分钟，倒水炖3-5分钟左右。

5、放入黄豆酱及香菇酱。

6、搅拌均匀后放入葱花继续搅拌20秒左右即可。