1、食材：胡萝卜一根，新鲜海带丝，粉丝。

2、首先将清洗干净的胡萝卜用菜刀改刀切成片，然后再切成丝，全部放入一个干净的碗里放入盐腌制，用手抓拌均匀，目的是让胡萝卜更加的爽脆，当胡萝卜腌制出水之后，用水将盐分冲洗干净备用。

3、再把泡去盐分的海带改刀切成切成节，然后起锅烧水，下入切好的海带丝煮，新鲜的海带丝一般煮制时间15-20分钟就可以了。然后捞出来沥干水分备用。接着把粉丝放入锅里烫一下。烫至用手指轻轻的一掐就断了，就好了，用漏勺捞出来沥干水分备用。

4、然后准备一些姜蒜末和葱花。接下来拿一个干净的空碗进行调味，调个料汁这个是凉拌三丝好吃不好吃的关键灵魂。碗里放入盐，酱油1勺，醋2勺，花椒粉1勺，鸡精味精，红油辣椒3勺，放入姜蒜末，放入白芝麻，加入葱花，放入准备好的三种食材，用手抓拌均匀。拌好之后放入一个干净的盘里。这样一道酸辣开胃，好吃下饭的凉拌三丝就完美的制作完成了。