1、主料：空心菜(梗)200克、猪里脊肉100克。调料：蒜少许、料酒1小勺、生抽1/2小勺、淀粉1小勺、腐乳(红)半块、胡椒粉1/4小勺。

2、里脊肉切丝用所有调料拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段；腐乳压碎。

3、锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。

4、用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。

5、倒入腐乳和肉丝翻炒1分钟，即可出锅。