1、原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。

2、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟，去皮，敲碎。

3、苦菊洗净沥干水分备用。

4、掰段，放入碗内。

5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。

6、将花生碎放入。

7、倒入酱汁。

8、搅拌均匀，即可。