1、新鲜银耳80克，苦菊50克，小番茄10只，橄榄油2汤匙，苹果醋2汤匙，蜂蜜1汤匙 ，盐适量，黑胡椒碎适量。

2、各种小番茄洗净对半切开。

3、苦菊洗净摘改成小段，沥去水分待用。

4、将新鲜鲜银耳洗净去蒂撕成小朵。

5、将银耳放入沸水中，焯水2分钟。

6、银耳捞出放入冷水中浸凉，然后挤干水分待用。

7、将蜂蜜、橄榄油、苹果醋、盐放入小碗中搅拌均匀。

8、银耳、苦菊、小番茄都放入沙拉盆中。

9、调好的油醋汁淋在沙拉上，撒上些许黑胡椒碎，翻拌均匀即可。