1、雪莲果洗净去皮，切成丝，最好不要切太细，否则容易断 。

2、切好后放在水里浸泡，防止氧化。

3、炖煮银耳一小时。准备莲子，红枣，桂圆，冰糖，待一小时后加入。

4、准备一根雪莲果，雪莲果削皮后氧化较快，所以炖煮好银耳后再处理雪莲果。

5、再炖煮一小时，出锅。