1、把火腿清洗干净切成丝待用，葱去根，把黄的摘掉清洗干净切段备用。

2、百合掰开，把黑边切掉，放水里清洗干净待用。

3、锅里放油烧开，火腿丝下锅加适量的盐爆香。接着把洗好的百合放入锅里。

4、放入百合后要快速翻炒，待百合软后放入切好的葱段。注：百合过熟没有口感，依个人喜好掌握百合的火侯。