1、原料：?广东白菜干、五花肉、油、生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。

2、菜干泡好，清洗出沙砾，切去根部不用，再切成段备用。

3、五花肉切块。

4、锅内加少许油，加入适量冰糖炒至焦糖色，加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色。

5、菜干铺入锅内，表面放上五花肉，加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖，再加入适量水基本没过食材，大火烧开，转小火慢慢煨至肉酥烂。

6、肉酥烂后，大火略收汤汁即可。