雪莲果一种水分很足，营养价值很高的水果，平时我们都是直接洗净生吃，但实际上它用来做菜也是不错的选择，下面就来看看雪莲果怎么炒好吃。
雪莲果怎么炒好吃
材料：新鲜的雪莲果，胡萝卜丝，青椒丝，葱姜蒜，食盐。
以往锅中倒入少量的食用油，等油加热之后，再将胡萝卜切成丝状，再将青椒清洗干净之后，切成均匀的块状，将葱姜蒜捣烂，放进去爆香之后，再将胡萝卜丝和青椒放进去，均匀的翻炒一段时间，等胡萝卜丝稍微有些变色的时候，再将雪莲果清洗干净，切成均匀的丝状，也可以切成块状，将它放进去，再加入一些味精，生抽，还有一些食用盐，再次翻炒均匀就可以装盘食用了。
100克雪莲果的热量是多少
每100克可食用的雪莲果中所富含的热量为54大卡，相比较于同类的食物来说，它的热量还是偏低的，并且富含高膳食纤维，高碳水化合物，可以起到减肥的功效。
雪莲果吃了有什么好处
保护肠胃
雪莲果中富含的糖类为果寡糖，这种糖类可以保护肠道，并且还可以起到预防便秘的效果，雪莲果富含的脂肪含量非常少，适量的吃一些不仅仅可以辅助减肥，还可以提高身体免疫力，生津止渴，保护肠胃。
排除毒素
适当的吃一些雪莲果就可以排除身体毒素，因为它里面含有非常丰富的营养物质，能够把肠道里面的垃圾有效清除，还可以把肠道里面的有害毒素排出，让肠道保持健康的状态。
控制血糖
雪莲果虽然带有一定甜味，但它里面含有比较特殊的酶类物质，所以吃完以后并不会让血糖升高，反而可以达到控制血糖作用。
预防骨质疏松
雪莲果里面含有非常丰富的钙质，吃完后骨密度就会变高，能够让骨骼变得更加健康，这样骨质疏松的问题以及骨折情况出现的几率就能够下降。
