1、准备用料。猪肚、猪瘦肉、生姜、肉桂、薏米、盐。

2、猪肚里外反复洗净，氽水后切成长条。

3、猪瘦肉洗净后切成块。

4、生姜去皮，洗净，用刀拍烂、

5、肉桂浸透洗净，刮去粗皮；薏米淘洗干净。

6、将所有材料放入炖盅，加适量清水，隔水炖2小时，加盐调味即可。