1、荞头是一种像大蒜一样类似的植物，荞头在味道上也很类似于大蒜，其在营养价值和药用价值上都很高。

2、荞头的药用价值主要体现在于它能杀菌消毒。桥头的烹饪方法也有很多，但是最主要的都是用来作为调料品，在烹饪美味佳肴的时候，荞头是必不可少的，另外还有一点，荞头可以用来作为调料品使用还可以单独的烹饪食用。