1、猪肉洗净去皮切块。

2、将其切成小块放入料理机中。

3、启动料理机打成泥。

4、将其倒入碗中备用。

5、将姜切成片状。

6、把姜片剁成沫。

7、蒜拍扁后剁成沫。

8、将葱切成葱花。

9、加入葱姜蒜拌匀。

10、打入两个鸡蛋。

11、依次加入盐 、椒盐 、五香粉。

12、依次加入白胡椒粉 、鸡精 、味极鲜酱油。

13、加入两勺玉米淀粉。

14、用筷子顺时针方向搅拌均匀。

15、把肉容捏在手心里，用虎口挤出丸子形状。

16、用汤勺刮下来。

17、锅中倒入适量油。

18、烧至六成熟时放入丸子，转中小火炸。

19、用漏勺来回搅拌，使其炸的均匀。

20、炸至金黄色即可捞出沥干油分备用。

21、干炸丸子就做好了。