1、准备材料：腊鱼400克、葱10克、姜3克、香油10克、细香葱5克、红尖椒2个。

2、腊鱼上面切开，底部保持不断开，盘中放入葱丝和姜片。

3、将切好的腊鱼放到葱丝上，上锅大火蒸八分钟左右。

4、将鱼取出，撒上香葱和红尖椒。

5、烧点儿香油趁热浇在腊鱼上即可。