步骤1

食材：秋葵100克，鸡蛋2个，胡萝卜10克，虾米3个，姜1克 调味料：食用油3克，生抽1克，鸡精1克，盐1克，芝麻油1克

步骤2

秋葵洗净，去蒂，切圈。

步骤3

胡萝卜切片。

步骤4

姜切末，鸡蛋打散，虾米洗净。

步骤5

热锅倒油，油温5成热，倒入鸡蛋液，炒散，下姜、虾米，炒香，倒入秋葵、胡萝卜，炒匀，倒入500毫升清水，大火煮4分钟。

步骤6

调入生抽、盐、鸡精、芝麻油，盛出即可。