1、准备青橄榄、排骨、鲍鱼。

2、将鲍鱼刷洗干净，沥干水分待用。

3、青橄榄和排骨洗净待用。

4、青橄榄用刀拍几下再剁碎，能使橄榄汁充分溶解到汤里。

5、将鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨、橄榄放入隔水炖盅内胆；注入约300毫升开水，水量以没过食材为宜，煲1.5-2个小时即可。