1、食材：鸡肉200克、面包糠适量、香酥鸡腌料适量、淀粉适量、鸡蛋液一个、生姜丝少量。

2、鸡肉切成大块。

3、拍松。

4、装在盒子里，并加适量的盐。

5、黑椒汁以及少量的白糖。

6、腌制20分钟左右。

7、把腌制好的鸡块裹上适量的地瓜粉。

8、裹的时候用手把地瓜粉按实，这样炸的时候粉不会掉下来。

9、分别放入油锅中炸透炸酥即可。