1、将皮皮虾从冰箱拿出来解冻，解冻后用清水冲洗2次，沥干水分。

2、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐。

3、倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，

4、皮皮虾可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎么爽怎么吃！