1、原料：面粉300克，小葱50克，盐1克+0.5克，温水180克，食用油4克。

2、将盐倒入面粉中，搅拌均匀，加入温水。

3、和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

4、香葱切碎备用。

5、将面团移到面板上，擀成薄的长方形的面片。

6、抹上食用油，撒上盐和葱花。

7、从上至下卷起来，边卷边用手轻轻往上拉，卷成薄薄的面卷，根据自己喜欢的大小，分成两等分。

8、取其中一个面卷，将切断处捏合，然后边拉长边卷，将尾部塞在饼底即可。

9、锅加热，抹少许油，将饼放入，中火慢烙。

10、底部成形时，将饼翻面，将另一面也烙成金黄色，用手按压饼的边缘，能够迅速回弹，表明饼已成熟，取出即可。