绿豆汤口感清凉，很多人都喜欢在午后喝一碗，由于制作方法简单，很多人会在家里做，但容易出现吃不完的情况，那绿豆汤过夜了放冰箱还能吃吗？绿豆汤过夜怎么保存？

绿豆汤过夜了放冰箱还能吃吗

一般来说是可以的。

一般情况下，绿豆汤如果在煮熟待凉之后装入碗中用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏的话，是可以隔夜的，一般能保存1-2天的时间，只要过夜后的绿豆汤没有出现变质、变味的情况，继续食用不会对身体造成很大影响。

但并不建议饮用过夜后的绿豆汤，主要是因为绿豆汤中富含酚类物质，而这类物质容易被空气氧化变成醌类物质，色泽呈红色，隔夜后的绿豆汤虽然能喝，但其抗氧化能力降低，且营养价值也会降低，因此绿豆汤最好尽快喝完。

绿豆汤过夜怎么保存

冰箱冷藏。

绿豆汤有清热解暑的功效，因此很多人都喜欢则夏天的时候喝，而由于夏天气温较高，绿豆汤并不适合在常温下保存，如果想要过夜保存绿豆汤的话，最好是用保鲜膜密封好后放入冰箱冷藏。

虽然放入冰箱冷藏能使绿豆汤保存过夜，但有的时候，煮的绿豆汤过多，如果同时盛入同一容器里，底部的绿豆无法呼吸很容易变质，因此如果煮的比较多，建议将绿豆汤分装让入冰箱。

绿豆汤常温能放几小时

6小时左右。

绿豆营养丰富，其内含有较多的糖分，而经过一段时间的蒸煮，绿豆变得软烂，这个时候如果将绿豆汤放在常温下的话，很容易滋生细菌，从而导致变质，因此在常温下保存的时间较短，一般只能保存6小时左右。

如果是在夏天的时候，气温很高的情况下，绿豆汤能保存的时间则会更短，因此绿豆汤最好是现做现吃，吃不完的最好是放入冰箱冷藏。

绿豆汤可以二次加热吗

可以。

绿豆汤是可以二次加热的，如果在第一次煮绿豆汤的时候，盛出后发现绿豆没有熟透，这个时候是可以将绿豆汤导入锅中继续煮一段时间的，或者是绿豆汤在冰箱隔夜之后，食用前也是需要进行加热的。

隔夜后的绿豆汤，高温加热能够帮助消除放置一晚后绿豆汤中滋生的细菌，也避免太过生冷食用后刺激肠胃。