这段时间，螃蟹开始陆陆续续的上市了，朋友在海鲜市场买了几只螃蟹想蒸着吃，买回来后却开始苦恼了：怎么才能一直让螃蟹保持新鲜呢？家里的饮料只剩牛奶了，喝了牛奶还能吃螃蟹吗？
螃蟹买回来怎么保存
最便捷的方法：
1.找一个水盆或者水桶，把刚买的螃蟹平铺在盆底，注意不要将螃蟹叠放。
2.往盆中加水，水的高度为螃蟹身体的一半就可以了，如果加太多水的话，螃蟹可能会缺氧死亡。
3.保持空气充足，不要给水盆或水桶加盖。
4.定时换水，检查螃蟹是否有活力。
5.这种方法可以保持螃蟹新鲜2-3天。
刚喝完牛奶能吃螃蟹吗
可以，但要适量。
螃蟹性寒凉、味咸，牛奶味甘、性平，两者在性味上不冲突，适量食用，是可以同时吃的。但是大量食用的话，螃蟹和牛奶同含大量蛋白质，肠胃消化不了，很可能会造成腹泻、腹痛、消化不良等症状。
建议两者同时吃不要吃太多，最好喝完牛奶后，间隔1-2个小时再吃螃蟹，这样可以减轻肠胃的负担。
螃蟹宜搭配食物
螃蟹性寒，所以要用温热食物来中和螃蟹的寒性。
在吃螃蟹时可以配生姜、大蒜、紫苏、黄酒等食材，这些食材既能减缓其寒性，而且能去除螃蟹的腥气。
在吃螃蟹时搭配一些温性蔬菜是很不错的，生活中常见的胡萝卜、韭菜、扁豆、蒜苗都算是温性蔬菜，既可以调和螃蟹的寒性，又能对肠胃起着缓冲保护作用。
螃蟹什么人不能吃
海鲜过敏人群
海鲜过敏人群食用海鲜后，海鲜中过量的组织胺会造成身体不适，少数人因生缺少分解组织胺的酶，所以吃了海鲜后容易诱发海鲜过敏。
轻度海鲜过敏表现为：头晕、心慌、胸闷、腹痛、皮肤瘙痒等不适，皮肤可能有丘疹、荨麻疹等表现。
严重海鲜过敏则表现：面色苍白、呼吸困难、血压下降甚至休克等症状。所以对海鲜过敏的人群虾、蟹等食物都不要吃。
高血压高血脂患者
海鲜类产品的胆固醇都是比较高的，螃蟹的胆固醇主要分布在蟹黄和蟹膏。以蟹黄举例，每100克蟹黄中胆固醇含量约466毫克，远高于鸡蛋中胆固醇的含量，而高血压高血脂患者本身体内胆固醇的数量就偏高，如果再食用过多的螃蟹，身体里的胆固醇会进一步升高，高血压高血脂的症状也就更加严重，所以建议高血压高血脂患者少食用螃蟹等胆固醇高的海鲜食物。
肝肾功能不全者
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克，如果肝肾功能不全的患者食用过多的螃蟹的话，大量蛋白质的摄入不仅会加重肝脏的负担，影响肾脏的代谢，更可能导致肝肾功能进一步减退，加重肝肾相关疾病病情，所以肝肾功能不好的人也不能多吃螃蟹。
