1、主料：米饭适量。

2、辅料：鸡蛋1个。

3、调料：食盐适量、葱适量、植物油适量。

4、鸡蛋打成鸡蛋液，上锅摊熟铲碎，盛出备用。

5、锅内下底油，葱花爆香，下米饭，翻炒加热，注意别糊锅。

6、放入鸡蛋和适量的盐炒匀，即可出锅。