笋干炖蹄髈怎么做好吃 笋干炖蹄髈的做法

美食推荐2022-04-21 00:09:01未知

笋干炖蹄髈怎么做好吃 笋干炖蹄髈的做法

步骤1

准备工作:蹄髈200克、水发笋干100克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、八角1个、油适量。

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步骤2

蹄髈剁成小块洗净备用。

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步骤3

笋干洗净切段。

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步骤4

大葱切段。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

蒜切片。

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步骤7

起锅倒油,放入冰糖炒至融化呈微棕色,再加入蹄髈炒至上色,放入葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽翻炒均匀。

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步骤8

然后倒入清水没过蹄髈,加入笋干,大火煮40分钟,接着起锅前放盐调味大火收汁。

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步骤9

最后撒上葱花即可。

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