1、用料 ：鸡汤，菠菜，蘑菇，奶油，土豆，洋葱，牛奶，黄油，盐，胡椒粉。

2、洋葱切碎,土豆切小薄片,菠菜洗净,用开水烫一下,切段。

3、锅里放些黄油,融化后,放入洋葱碎,出香后,放些面粉炒匀,再倒入土豆,加些胡椒粉,注入鸡汤,煮至土豆变软,用勺子在锅中压泥。

4、加牛奶,奶油，没有奶油,只放牛奶也可,煮滚后,撒入菠菜,加盐调味即可。