1、火腿熏肉若能尽快食用完，可以直接晾晒在干燥通风的地方，建议2-3星期为宜，不宜超过太久。

2、如果需要长期保存，则可以先把熏肉清洗干净，风干水分，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这样就可以放个几年。不过不建议这样做，因为火腿熏肉还是刚刚风干的火腿熏肉味道最佳，如果冰冻太久，即使没坏，在口感上也会大打折扣。总体来说，低温、干燥的环境适合火腿熏肉的保存。但是，切记一定要在火腿熏肉的保质期内食用，千万不要食用过期的火腿熏肉。

3、另外，火腿熏肉根据本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也是有所差别的。