1、食材：大米适量，白糖2勺，葡萄干20克，大枣5个，坚果仁20克。

2、大米清洗干净，晾干水分备用。

3、油温8成热，把大米倒下锅，炸至飘起的时候捞出备用。

4、另外取一个锅，锅中放水、放白糖，熬糖浆，糖浆熬至焦糖色。

5、放入大米、葡萄干、大枣、坚果，翻拌均匀，放入模具中，压实，放凉，切块即可，好吃的米老头就做好了。